挑選芒果其實有幾個簡單口訣，可以幫你挑到甜、香、熟度適中的芒果：

芒果挑選技巧

1. 看顏色

   • 芒果成熟度會反映在顏色上：金黃色、帶紅或橘色的芒果通常較甜。

   • 全綠的芒果通常還沒熟，不適合立即食用。

2. 聞香味

   • 靠近果蒂聞，如果有濃郁果香，通常熟度剛好。

   • 如果沒有香味或有酸味，可能還沒熟。

3. 摸果實

   • 輕輕按壓果身，應該有一點彈性但不軟爛。

   • 太硬表示未熟，太軟表示已經過熟或可能有壞掉的部分。

4. 看外觀

   • 果皮表面光滑，無明顯黑斑或破損。

   • 小斑點不影響口感，但大黑斑可能已爛掉。

5. 注意重量

   • 握在手上感覺較重的芒果，通常果肉多、汁多。

💡 小提醒

• 如果買到還未熟的芒果，可以放室溫幾天自然熟化。

• 冷藏會延緩熟化，熟透後再放冰箱可保存幾天。